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スイカの皮のお漬物・作り方

私の地元熊本では、

スイカの皮で、

お漬物を漬ける習慣があります。

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作り方はとっても簡単。

緑の皮の部分だけむいて、

短冊切りにする。

次に、

お塩をふって、

一晩置くだけです。


塩加減は、

お茶碗一杯の皮だったら、

塩ふたつまみ位。


赤い実は、

少ない方がおいしいです。


実は、

スイカは、

スーパーフード。


アメリカで流行中です。



※スイカに含まれる栄養※
ビタミンB、C、B6
シトルリン

シトルリンは、

美肌効果があり、

皮に多く含まれます。




スイカの皮って、

捨てる時、

かさばりますね。

ゴミも減って、美肌にもいい。

まさに、

一石二鳥。


お試しあれ。



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